Ospiti graditissimi di Filatoio i cugini Thomas e Matteo Algeri ci racconteranno una storia unica fatta di passione, consapevolezza, amore, antichi tramandi e soprattutto coerenza, rispetto e dialogo con Madre terra.
Sulle colline di Montebabbio di Castellarano presso la fattoria didattica Ca’ De Palmi, i ragazzi hanno realizzato una gigantesca Ruota di Medicina degli Indiani d’America, unica al mondo:
Le dimensioni sono di una decina di metri di raggio, per contenere 29 alveari.
La Ruota è stata posizionata su un pianoro scelto dopo una ricerca sui campi energetici e magnetici dei nodi di Hartmann.
Il grande apiario è stato circondato da una siepe composta di piante officinali come salvia, timo e rosmarino, essenze arboree predilette dalle api per aumentare le difese immunitarie.
Il segreto dell’apiario così realizzato è la posizione delle arnie a raggiera, seguendo i punti cardinali della terra. Sette arnie per ogni punto cardinale e una grande centrale chiamata “Top Bar”. Tradizionalmente sono tenute in batteria una di fianco all’altra, in questo caso invece le “cassette” sono distanziate fra di loro e impediscono il contatto diretto degli sciami riducendo almeno del 50% la diffusione di parassiti e malattie
Il miele è buonissimo ma soprattutto ha una alta vibrazione energetica.
Il loro lavoro da apicoltori etici riapre il dialogo e il rapporto uomo natura verso un mutuo sostegno e scambio.
Siamo solo esseri umani non abbiamo alcun diritto di pensare di dominare o controllare Madre terra ma abbiamo la grande possibilità di incontrarla e amarla.
Il Menù della serata sarà in dialogo con la Ruota:
4 portate 4 direzioni 4 mieli diversi
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Menù della cena di casa a breve on line
ANTIPASTO
Zucca al forno con salsa al miele dell’EST, timo e zenzero
PRIMO
Tagliolini con crema di robiola al miele del Sud, pecorino e melagrana
SECONDO
Uova in salsa al miele speziale con semi di cumino nero e
crema di fagioli neri al miele dell’Ovest
DOLCE Ricotta artigianale con miele del Nord e noci
La sequenza delle portate rispetta il giro della ruota ed il colore associato all’elemento
Info e prenotazioni al 329 8940843
Prezzo della serata cena : 28,00€ escluso il bere
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PRENOTAZIONE :
Unicamente chiamando
3298940843 SILVIA
3403191825 NICOLETTA
